0
Корзина пуста

Как нужно питаться при гастрите

Гастрит – распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта, которым страдают люди разных возрастных категорий. Причиной недуга является, прежде всего, неправильное питание, а также вредные привычки, болезни печени и поджелудочной железы. При несвоевременном лечении гастрит может перейти в запущенную форму с образованием язв и выраженных дефектов слизистой оболочки желудка. Помимо медикаментозной терапии, пациент обязан придерживаться ограничений в приеме пищи, так как именно диета позволяет восстановить нормальное функционирование организма.


Продукты, которые не рекомендуется употреблять

Избавиться от гастрита поможет временное исключение из ежедневного рациона:

  • кофе и черного чая;
  • сахара (заменяется медом);
  • алкогольных напитков;
  • безалкогольных газированных напитков с фруктовыми ароматизаторами и красителями;
  • майонеза;
  • томатных соусов;
  • кислых цитрусов – лайма, лимона;
  • обезжиренного кефира;
  • дрожжевой выпечки и белого хлеба;
  • кондитерских изделий;
  • любой продукции, содержащей консерванты.
Кроме того, необходимо отказаться от жаренной и чрезмерно жирной пищи, а калорийные виды мяса заменить диетическими – птицей, крольчатиной, постной говядиной. Рекомендуется употреблять морскую рыбу, приготовленную, так же как и мясо, на пару. Продукты с повышенным содержанием холестерина (маргарин, сливочное масло, куриные яйца) следует заменить жиром и белками растительного происхождения. Раздельное питание Для предотвращения воспалительного процесса в желудке желательно придерживаться раздельного питания. При этом принимать пищу необходимо небольшими порциями до пяти-шести раз в день. Завтрак должен начинаться не раннее 8.00 и состоять из клетчатки – фруктов, сырых овощей, зелени, каш.

Строго запрещено пить воду после и во время еды – она затрудняет пищеварение и усиливает выделение желудочного сока. Ужинать нужно не позднее 19.00, за два часа до сна можно выпивать стакан молока с небольшим количеством меда. Не стоит после основного блюда переходить к фруктовому десерту, так как это вызовет реакцию брожения в желудке. Сырая пища растительного происхождения обрабатывается ферментами желудочного сока намного быстрее, чем животный белок. Поэтому фруктовые и овощные салаты необходимо употреблять до мясных и молочных продуктов. Что же касается продуктов с углеводным составом, то их рекомендуется принимать в пищу в первой половине дня. Особый вред организму при гастрите наносит крахмалистый овощ – картофель. Поэтому от него во время лечения следует отказаться, а если это вызывает затруднения, то хотя бы вымачивать в течение двух часов в холодной воде перед приготовлением. Эффект лечебной диеты значительно усиливается при поддержании иммунной системы организма. Для этого необходимо ежедневно принимать контрастный душ, посещать сауну и пить как можно больше сырой или талой воды. За полчаса до еды рекомендуется делать короткую лечебную гимнастику, усиливающую кровообращение и перистальтику кишечника. При соблюдении вышеперечисленных условий заметные облегчения наступают уже после двух-трех недель. А примерно через шесть-восемь месяцев, в зависимости от стадии заболевания, велика вероятность того, что гастрит исчезнет полностью. Для лечения и профилактики гастрита мы рекомендуем натуральные препараты из березового дегтя.

Как правильно питаться при гастрите?

Причиной этого распространенного в наши дни заболевания зачастую является нарушение правильного питания. Недостаточно тщательно пережеванная пища, еда всухомятку, быстрые перекусы, нерегулярное питание, употребление слишком горячей пищи - рано или поздно все это приводит к воспалению слизистой желудка. Гастритами часто заболевают любители особо соленой, острой, горячей еды. Лечебное питание при гастритах нацелено на то, чтобы щадить воспаленный желудок. Достичь цели помогают ограничения в меню острых, соленых, кислых продуктов, концентрированных соусов и бульонов, полным исключением жареных, копченых блюд, маринадов.

Как дополнительные механические раздражители исключаются грубые продукты и овощи в сыром, необработанном виде. Пища должна быть щадящей: теплой, протертой или измельченной. Питаться надо небольшими порциями и часто: так желудку легче справляться с задачей переваривания еды. Составляя диету для тех, кто болен гастритом, важно не забывать, что питание должно оставаться по калорийности полноценным, организму необходимо компенсировать всю затраченную организмом энергию. Прежде, чем начинать лечение, необходимо точно определить, каким именно гастритом заболел человек: с повышенной или пониженной секреторной функцией. Только тогда можно подобрать правильную диету. При пониженной кислотности следует употреблять в пищу продукты, повышающие выработку ферментов для расщепления пищи: желательно чаще питаться нежирными мясными и рыбными бульонами, пока не прекратятся

острые приступы.

Позднее, когда состояние начнет стабилизироваться, можно постепенно добавлять овощные супы – пюре, в которые можно добавлять нежирное измельченное мясо, жидкие каши, фрикадельки из мяса или рыбы на пару, котлеты, паровой омлет. К рациону добавляется некислый творог, протертые вареные овощи.


При повышенной кислотности желудка необходимы продукты, которые будут слабо стимулировать соковыделение: если молоко не противопоказано по другим причинам, на нем хорошо готовить молочные супы, добавлять его в каши или чай (молоко хорошо понижает кислотность). Разрешается употреблять молодые овощи, приготовленные в пароварке и перетертые, рыбу и мясо тоже нужно измельчать и принимать в виде паровых котлет, клецок, биточков. Диетическое мясо можно отваривать или запекать без масла. Будут хорошие результаты лечения, если питаться в одно время, по режиму. Строго режиму следовать сложно, но все же, установленного времени лучше придерживаться. Особенно не рекомендуется наедаться на ночь. При любых формах гастрита следует ввести запрет на жирную, копченую, жареную пищу.